Les Tuileries, Cuisine Gourmande... Ouvert tous les jours, mis à part le Lundi Midi & Soir, Mercredi Soir et Dimanche soir, notre Restaurant Les Tuileries saura satisfaire les papilles des Gourmets, du plus petit au plus grand avec sa cuisine Traditionnelle, élaborée à partir d'Aliments Authentiques et Naturels, et saura faire de vos repas des instants inoubliables

Lundi 26 Juin 2017

Aujourd'hui, Notre Chef vous propose...

A l’Allegato Caffè:

Risotto aux Champignons

Cette semaine

Nos Plats du Jour, à 15,50 €

  • Mardi
    Rumsteck de Boeuf et sa Purée de Pommes de Terre
  • Mercredi
    Brochette de Canard à l'Orange Sauce Miel, Salade et Gnocchis
  • Jeudi
    Suprême de Col Vert et son Gratin de Pommes de Terre
  • Vendredi
    Filet de Sole Façon Dieppoise, Riz

Menu Délice à 27,50€

Tartare de Langoustines, Citron à l’Huile d’Olive
Ou
Oeuf Parfait à 64°C, Asperges en Tagliatelles
Purée d’Artichaut, Sauce Barigoule, Chips d’Artichaut
(Verre Viognier Nord & Sud)

*********

Dos de Cabillaud Confit à l’Huile de Chorizo
Artichaut Poivrade, Pommes de Terre Grenaille

(Verre Cht le Raz Bergerac Blanc)
Ou
Râbles de Lapin au Jambon Serrano et Parmesan
Jus Court, Pomme de Terre Fondante

(Verre de Cht Haut Roquefort Bordeaux)

 *********

Plateau de Fromages Affinés de France
Ou
Autour de la Fraise:
Ganache aux deux Vanilles, Diplomate Pistache
Fraises Assaisonnées et Roquette Vanillée

Ou
Mi-Cuit au Chocolat, Crémeux Chocolat Framboise
Mousse Légère de Betterave à la Framboise

Tous nos plats sont accompagnés en fonction du marché et de la saison

Suggestion du Sommelier 12€
(2 verres de vin, et café)
Prix Nets et Service compris

Menu Gourmand à 39,00€

 Terrine de Foie Gras de Canard
Chutney de Cerises et Oignons Rouges

(Verre de Cht Haut Roquefort Moelleux)
Ou

Filet de Rouget, Raviole Ouverte de Céleri Boule
Olives et Cornichons, Vinaigrette Myrtille

(Verre d’Auxerrois de Fey)

 *********

Dos de Maigre Huile Basilic
Frégola Sarda Façon Risotto

(Verre de Bourgogne Chardonnay)
O
u
Filet Mignon de Veau, Pâte de Dattes et de Figues
Gnocchis et Melon

(Verre de Cht Fonsèche Ht Médoc)

™˜********* 

Plateau de Fromages Affinés de France
Ou
Mille-Feuilles Gianduja
Ou
Éclair au Caramel, Vanille et Fleur de Sel

Tous nos plats sont accompagnés en fonction du marché et de la saison

Suggestion du Sommelier 17€
(2 verres de vin, et café)
Prix Nets et Service compris

Nos entrées

  • Oeuf Parfait 64°C, Asperges en Tagliatelles
    Purée d'Artichaut, Sauce Barigoule, Chips d'Artichaut
    22€
  • Tartare de Langoustines, Jus de Concombre et Citron Caviar
    20€
  • Filets de Rougets, Raviole de Céleri Boule, Olives et Cornichons
    Vinaigrette à la Myrtille
    20€
  • Terrine de Foie Gras de Canard au Filet de Colvert
    Chutney d'Oignons Rouges et de Cerises sous son Dôme
    24€

Nos poissons

  • Belle Sole Meunière Traditionnelle (500 à 600 gr.)
    Asperges Vertes, Fèves des Marais, Choux Rave
    32€
  • Dos de Maigre Sauce Basilic
    Fenouil, Haricots Verts, Frégola Sarda
    20€
  • Dos de Cabillaud Confit à l'Huile de Chorizo
    Risotto
    24€

Nos viandes

  • Picanha de Boeuf Irish, Pommes de Terre Grenaille
    Fèves, Épinards et Artichaut
    28€
  • Suprême de Volaille aux Morilles
    Gratin de Pommes de Terre, Fèves et Petits Pois
    22€
  • Râbles de Lapin au Jambon Serrano et Parmesan
    Jus Court, Pomme de Terre Fondante
    25€
  • Filet de Boeuf Angus Sauce Poivre Vert
    Pomme Purée
    30€

Menu Végétarien à 27,50€

Risotto de Légumes Provençaux
Émulsion Poivrons, Noisettes Torréfiées, Chips d’Aubergine

 *********

Rencontre Printanière entre Betteraves sous Différentes Formes
Asperges Vertes Crues, Fèves des Marais, Choux Rave, Amandes Torréfiées

 *********

Assiette de Fruits Frais

Tous nos plats sont accompagnés en fonction du marché et de la saison

Prix Nets et Service compris

Nos desserts

  • Palette de Glaces et Sorbets aux Fruits de Saison
    9€
  • Mi-Cuit au Chocolat, Crémeux Chocolat Framboise
    Mousse Légère de Betterave à la Framboise
    12€
  • Assiette Gourmande Les Tuileries
    15€
  • Éclair au Caramel, Vanille et Fleur de Sel
    12€
  • Mille-Feuilles Gianduja
    10€
  • Autour de La Fraise:
    Ganache aux Deux Vanilles, Diplomate Pistache, Fraises Assaisonnées et Roquette Vanillée
    10€

Menu Enfant à 17,00€

Terrine de Campagne, Crudités de Saison
Ou
Assiette de Saumon Fumé

 *********

Pavé de Saumon, Jus de Carottes Monté au Beurre
Ou
Escalope de Volaille à la Crème, Frites

 *********

Cocktail de Glace

1 Verre de Jus de Fruits, de Coca ou d’Ice Tea

Tous nos plats sont accompagnés en fonction du marché et de la saison

Prix Nets et Service compris