Restaurant Les Tuileries
Quand Tradition rime avec Modernité… à Fey
Notre Restaurant « Les Tuileries », à l’allure baroque, vous accueille tous les midis, sauf les Lundis et les Mardis; et tous les soirs mis à part les lundis, mardis et dimanches.
Parfaitement situé à Féy, entre Metz et Nancy, le restaurant vous fait profiter d’un cadre verdoyant et calme, le temps de vous ressourcer et de vous régaler.
Notre Chef aura le plaisir de vous concocter de bons petits plats, aux saveurs délicates et évoluant au fil des saisons…
Que ce soit à la Carte ou avec nos Menus, nous pouvons également vous préparer des plats adaptés à vos intolérances, allergies ou régimes particuliers.
À partir de 15 personnes, nous pouvons vous proposer un Menu unique, accompagné de Forfaits pour les boissons… « Découvrir nos offres »
Notre carte
Nos Entrées
Carpaccio de Saint Jacques à la Crème de Pissenlit 24,00€
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Tartare de Thon Rouge, Arôme d’Anchois,
Mozarella di Bufala 22,00€
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Salade de Crudités au Magret de Canard Fumé
Parfumé à la Sauce Ponzu 21,00€
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Mille-Feuille d’Aubergines
A la Ricotta, Aromatisé Basilic, Chips de Chorizo 17,00€
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Gazpacho de Melon Jaune et Blanc
Jambon de Parme Croustillant 17,00€
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Pain Maison à l’Encre de Seiche, Langoustines à la Citronnelle
Crème de Stracciatella et Guacamole 23,00€
Nos Poissons
Tataki de Thon, Légumes à l’Orientale,
Sauce d’Oignons Caramélisés au Balsamique 19,00€
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Filets de Rouget, Caviar d’Aubergine à la Méditerranéenne
Sauce Fruit de la Passion, Risotto Parfumé à la Lavande 21,00€
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Tronçon de Cabillaud, aux Poivrons Rouges et au Miel
Infusion de Gingembre au Basilic 18,00€
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Filet d’Espadon Parfumé à la Menthe
Crème de Pomme de Terre et Pesto 19,00€
Nos Viandes
Tartare de Bœuf à l’Avocat Mariné au Citron Vert
Crème de Pistache et Velouté de Fromage de Chèvre,
Pomme de Terre Vapeur 19,00€
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Émincé de Poulet Cuit en Basse Température
Sauce Curry, Légumes à l’Orientale, Sauté Soja 16,00€
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Mille-Feuille de Filet de Porc à la Scarmoza et Pancetta
Pomme de Terre Parmentière Cuites à la Graisse de Canard 18,00€
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Crépinette de Boeuf Farcie au Foie Gras et Noisettes
Marjolaine et Thym à la Crème d’Artichaut
Légumes Vapeur, Pomme de Terre Grenaille au Romarin 21,00€
Dessert & Fromages
Dôme Fondant Chocolat Noir 75%
Aspic Orange & Gingembre 12,00€
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Tiramisu Pistache, Biscuit Aromatisé au Baileys
Noisettes Torréfiées 12,00€
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Fraises Marinées à l’Armagnac et au Poivre Blanc
Crémeux à la Fraise sur Biscuit Croustillant 12,00€
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Bavarois Myrtille aux Fruits Rouges
Réduction de Limoncello 12,00€
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Baba à la Crème Diplomatica
Aromatisé au Limoncello 12,00€
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Assiette de Fromages Affinés de France 12,00€
